4个配餐点，9名公交员工，9622份热乎乎的饭菜，51个日日夜夜的坚守与默默奉献……截止3月12日，公交总公司盛泽源大酒店，为值守防疫一线的交通职工与执勤民警配餐的第51天。
事情还要从1月22日说起。疫情期间，一线站岗执勤的交通系统员工，以及医护人员、公安干警等以舍小家顾大家、奋勇向前的精神守护着邯郸这座城市的安危，但是，由于各大饭店的闭门营业导致“一线英雄”无法就餐，成为了当前一道难题。
对此，邯郸公交以高度的责任感和使命感主动承担，临时承办起向一线“抗疫员”送餐的任务。每天凌晨5点，盛泽源大酒店内就已经灯火通明，选配菜品、清洗消毒、整理食材。
2月24日，根据复工复产后的疫情防控需要，客运中心与西客运站的防控力度也逐步增大，随着防疫人员的增多，用餐量也随之增大。“公交配送的饭菜从菜品质量、味道、营养上都做的非常好，尤其在对饭菜防疫上，也是颇下功夫，让我们吃着放心。”
在获得一线防疫员的好评后，盛泽源大酒店的工作人员干劲也随之加大。但是，用餐量由每天的百余份，增加到后来的300多份，工作量的骤增对酒店的工作带来了挑战，那么，如何在有限的时间内合理安排，制作出足份足量营养美味的餐品，成了酒店当下首要考虑的问题。
紧张、紧凑，成为了他们的新工作节奏，配餐量增加了，菜品量便增大了，配餐工作由原始的当天清洗、备菜，调整为了提前一天进行食材粗加工，每天将次日清晨需要用到的食材洗净、切好，用清水泡在盆里，放入储藏室防止实物氧化、变质，以备次日使用。
次日5点职工到岗，取材、整理、清扫、消毒进行准备工作，5点30，工作开始，后厨开始热闹了起来，锅炉声、炒菜声、流水声、碗碟声在后厨的小空间喧闹了起来。
为了保障职工的身体健康，保证职工充足休息与睡眠，24日起，盛泽源大酒店3位大厨，轮两班岗，进行工作，5点45负责早餐的张师傅到岗，早餐开始制作。
7点开始配送，配送完毕简单的食用职工早餐，8点准备面食制作与午饭、晚饭的粗加工菜品。10点制作午餐，11点20配送，清扫、消毒，制作晚餐、配送，是每天的工作流程，最多的一天配送了306份，工作紧凑又充满挑战。
用餐量的增加，使食材的需求随之增加，伴随着日复一日的食材消耗，面对公司有限的食材储备，在这种情况下，负责此项工作的副经理齐增艳主动与蔬菜批发市场联系，获取货源，与管理人员一起，主动担起采买的任务，开着自家车到蔚庄、南堡批发市场询问菜价、多家比较，商谈价格后进行购买。
工作不分男女，说的便是后厨的这几个人。装车卸车，分批搬运，后厨的女同志们主动一点儿也不“谦让”，脏活累活一起上，一番消毒后再接着给厨师们打好下手，厨师们打趣儿的说：特殊时刻，女同志撑起了后厨的“半边天”。
疫情就是命令，防控就是责任，生命重于泰山。每天清晨，全体员工提前到岗进行准备，蔚文杰便是其中一员。蔚师傅负责制定菜谱与配菜炒菜工作。大年初二下午，他接到了配餐任务，立即返回到了工作岗位。由于当时公交停运，每天4点多，路灯还未亮，他就已经迎风骑车出了家门，5点开始安排菜品的搭配与加工制作，为了菜品营养多样，蔚师傅每天抽时间研制菜谱，上网查阅，搞菜品更新，作为老大哥，工作中他总是像个大家长，时时提醒大家多喝水，雨雪天提醒大家多穿衣。
苑树霞，脚伤发作，腿脚不便，却没有耽误工作；江玲玲，孩子生病，年龄还小，她把生病的孩子交到妹妹手上，嘱托代为照料，继续工作；张师傅，提前到岗，准备菜品，开始炒制，51天，始终如一，他们在工作岗位上默默坚守着，为打赢疫情防控“阻击战”而默默奉献着。
9622份热饭，从早5点到晚6点，51天从未间断，他们之中，有像医疗队员一样主动请缨的，有主动放弃休假坚守岗位的，在后厨灶台之间，他们用锅碗瓢盆、瓜果肉蛋作为与疫情“战斗”的武器，履职尽责，在这个全国上下齐聚一心共抗疫情的关键时刻，为打赢保障值守一线的交通职工与执勤民警的身体健康的疫情防控“阻击战”，倾力拼搏。
